Перегляд за Автор "Барська, Анастасія Олегівна"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Перспективи виробництва крафтового органічного хліба(2023) Барська, Анастасія Олегівна; Ганзина, Богдан Олегович; Грищенко, Анна МиколаївнаВиробництво органічного хліба доцільно впроваджувати на невеликих пекарнях або цехах хлібозаводів. Проблемою є забезпечення виробництва якісною та безпечною сировиною. Налагодження виробництва таких виробів дасть можливість виробляти хліб за старовинними та аматорськими рецептурами з використанням широкого переліку сировини.Документ Розроблення рецептури здобних сухарних виробів з шоколадними дропсами та впровадження її на пекарні в м. Новоярівськ Львівської області(2024) Барська, Анастасія Олегівна