Перегляд за Автор "Вахрушева, Тетяна Іванівна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Дослідження пивних дріжджів з метою інтенсифікації процесу бродіння сусла(2002) Вахрушева, Тетяна Іванівна; Варава, Віктор Констянтинович; Мелетьєв, Анатолій ЄвгеновичПідбір і застосування рас пивних дріжджів, які забезпечують скорочення тривалості процесів бродіння та отримання пива високої якості, є одним із способів інтенсифікації пивоварного виробництва. Selection and use of brewer's yeast races, providing reduction in the duration of fermentation processes and obtaining high-quality beer is one of the ways to intensify the brewing industry.