Перегляд за Автор "Вогнивий, Віталій Володимирович"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів тривалого зберігання(2024) Вогнивий, Віталій Володимирович; Петричук, Ярослав Андрійович; Грищенко, Анна МиколаївнаРозглянуто асортимент хлібобулочних виробів тривалого терміну зберігання та перспективи його розширення в Україні. Зокрема акцентовано увагу на можливості виробництва сухарів та паличок грісіні з додавання продуктів переробки овочів, прянощів, насіння олійних культур. Зазначено важливість впровадження таких технологій для виробництва органічних продуктів, що дасть можливість в більшій мірі використовувати органічну сировину та збільшити експортні можливості органічних продуктів.Документ Проєкт пекарні в місті Кременець Тернопільської області з встановленням ротаційних печей Rototherm та секційної печі Lider 180(2023) Вогнивий, Віталій Володимирович