Перегляд за Автор "Жолубова, Ольга Анатоліївна"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Використання різних видів рису в приготуванні ферментованих напоїв
    (2018) Жолубова, Ольга Анатоліївна; Прибильський, Віталій Леонідович
    Метою роботи є вибір сорту рису для приготуванні ферментованих напоїв. Потрібний зразок рису повинен мати високу екстрактивність та крохмалистість. The aim of the work is to select a rice variety for the preparation of fermented beverages. The required sample of rice should have high extractability and starchy.