Перегляд за Автор "Кашнікова, М. О."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Вплив бактерій роду lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошна(2015) Чепель, Наталія Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Кашнікова, М. О.Метою наукових досліджень було визначення вплив бактерій роду Lactobacilluscasei на процес бродіння тіста з житнього борошна. The aim of research was to determine the effect of bacteria of the genus Lactobacillus Casei the process of fermentation dough with rye flour.