Перегляд за Автор "Мар'їна, Ніна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Розроблення рецептури булочного виробу з використанням цільнозернового борошна, кураги та екстракту стевії(2014) Мар'їна, Ніна; Федоренко (Миколів), Тетяна ІванівнаВикористання борошна пшеничного цільнозернового, екстракту сте-вії та кураги у виробництві булочного виробу сприятиме розширенню асортименту хлібобулочної продукції зі зниженою калорійністю та високим вмістом есенціальних нутрієнтів. Use whole wheat flour extract ste-lashes and dried apricots in the production of bakery products will help expand the range of bakery products with low calorie and high in essential nutrients.