Перегляд за Автор "Мехед, Роман Васильович"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Актуальність використання харчових волокон в технології м’ясопродуктів(2019) Мехед, Роман Васильович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія ВіталіївнаМ’ясо є важливим джерелом всіх необхідних поживних компонентів нашого щоденного раціону, оскільки воно містить більшість з незамінних амінокислот, жирних кислот, вітаміни і мінеральні речовини, які відсутні або обмежено містять харчові продукти на рослинній основі. Але м’ясо і м’ясопродукти позбавлені харчових волокон. Meat is an important source of all the necessary nutrients in our daily diet, as it contains most of the essential amino acids, fatty acids, vitamins and minerals that are absent or limited in plant-based foods. But meat and meat products are devoid of dietary fiber.Документ Використання харчових волокон у технології м`ясопродуктів(2019) Мехед, Роман Васильович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович