Перегляд за Автор "Полешко, Надія Вадимівна"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Дослідження малопоширених сортів винограду в Україні
(2015) Бабич, Ірина Михайлівна; Куц, Анатолій Михайлович; Полешко, Надія Вадимівна
У статті досліджено якісні показники малопоширених сортів червоного винограду Голубок (Закарпатська область) і Темпранільйо (Миколаївська область) та їх придатність для виробництва червоних столових сортових вин. Визначено органолептичні й фізико-хімічні показники винограду, а також виноматеріалів, виготовлених із зазначених сортів винограду. Досліджувані малопоширені сорти винограду в Україні визначають, головним чином, органолептичні якості виноматеріалу — від ароматів і тонів у букеті до спирту, кислотності і танінів — у смакові.
Дослідження складу червоного винограду нетрадиційних сортів для України
(2015) Полешко, Надія Вадимівна; Бабич, Ірина Михайлівна
Виноградарство та виноробство в Україні завжди були важливими видами економічної діяльності. З кожним роком на Україні скорочується кількість виноградних насаджень і підприємств виноробної промисловості, тому зараз є актуальним пошук нових сортів які дадуть високий і стабільний врожай винограду високої якості. Viticulture and winemaking in Ukraine has always been important economic activities. Every year in Ukraine reduced the number of grape plantations and enterprises of the wine industry, so now is an urgent search for new varieties which will give high and stable yield of high quality grapes.