Перегляд за Автор "Хоменко, Анастасія Анатоліївна"

Зараз показуємо 1 - 3 з 3

Використання порошків ягід горобини звичайної у рецептурі борошняних кондитерських виробів
(2017) Хоменко, Анастасія Анатоліївна; Івчук, Надія Павлівна
Дослідженнями встановлено, що використання порошку ягід горобини звичайної у виробництві пряників сирцевих в кількості 8% дозволяє збільшити вміст біологічно активних речовин у готовому виробі та надати йому функціональних властивостей за вмістом β-каротину, вітамінів В1 та В2, макроелементу Mg та мікроелементів Fe і Mn. It has been established that the use of powder of wild berries of mountain ash in the production of 8% garnet raw sugar allows to increase the content of biologically active substances in the finished product and give it functional properties for the content of β-carotene, vitamins B1 and B2, macroelements Mg and microelements Fe and Mn.
Перспективні напрямки розширення анімаційних послуг у закладах готельного господарства
(2019) Абрамова, Асьят Георгіївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Хоменко, Анастасія Анатоліївна
Нами розглянуто ринок рекреаційного анімаційного сервісу, що пропонується в закладах готельного господарства закордоном. З метою розширення анімаційного сервісу для готелів сімейного типу нами запропоновано впровадити дитячі анімаційні програми навчально-розважального характеру. We studied the market of recreational animation service, which is offered in hotel enterprises abroad. In order to expand the animation service for family-type hotels, we have proposed to introduce children's animation programs of educational and entertainment character.
Теоретичні аспекти розширення анімаційних послуг для підприємств готельного господарства
(2019) Абрамова, Асьят Георгіївна; Хоменко, Анастасія Анатоліївна; Савега, Олеся Євгеніївна
В роботі розглядаються напрямки удосконалення роботи культурно-дозвілевої служби готельних підприємств, шляхом розширення анімаційних послуг. Представлено характеристику перспективних анімаційних і розважальних заходів, які доцільно проводити у готелях. Досліджено світовий досвід в організації культурно-розважальних програм та їх ефективність для розвитку туризму. Визначено, що перспективним напрямком для розширення анімаційного сервісу готельних підприємств є організація розважальних, ігрових та лікувально-оздоровчих заходів для дітей та підлітків різної вікової категорії. У статті запропоновано перспективні напрямки удосконалення організації дитячої анімації. The paper considers the directions of improving the work of the cultural and leisure service of hotel enterprises, by extending animation services. The description of promising animation and entertaining events, which is advisable to conduct in hotels, is presented. The world experience in organizing cultural and entertainment programs and their effectiveness for the development of tourism is explored. It is determined that the promising direction for expansion of animation service of hotel enterprises is the organization of entertaining, game and medical and sanitary measures for children and teenagers of different age category. The article proposes perspective directions of improving the organization of animation for children.