Перегляд за Автор "Худайкулова, Ольга Олексіївна"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Дослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавками
(1999) Юрчак, Віра Гаврилівна; Волощук, Галина Іванівна; Худайкулова, Ольга Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Корзун, Віталій Наумович
За допомогою вимірювання вмісту радіоцезію в організмі дослідних тварин встановлено радіозахисні властивості макаронних виробів із пектиновмісною сировиною – овочевими та ягідними порошками, суничним пюре. Доведено, що ці вироби також мають здатність зв’язувати важкі метали, зокрема свинець. Radio-protective properties of macaroni foods with pectin and pectin-containing raw material – vegetable and berry powders, wild strawberry mash were established by the measuring of radio-cesium content in the organism of the test animals. It was proved that these products have the ability to bind heavy metals as well, in particular lead.
Спосіб отримання амідованого пектину косметичного (Патент на винахід № 70742)
(2006) Худайкулова, Ольга Олексіївна; Гудзь, Ольга Вікторівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Степанець, Наталія Миколаївна; Роїк, Олена Миколаївна; Чекменьова, Олеся Василівна; Кабан, Олексій Петрович; Бандуренко, Галина Михайлівна; Свінціцька, Анна Іванівна
Спосіб одержання амідованого пектину косметичного з жому овочевих культур включає гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення, нейтралізацію, осадження пектину, оброблення коагуляту органічним розчинником. Гідроліз-екстрагування проводять при температурі 85-90°С протягом 80-100 хв. Після відстоювання проводять омилення - амідування пектинового екстракту аміачним розчином при рН 8,5-8,8. Після нейтралізації додають неіонні ПАР у кількості 1 %. Розпилюють пектиновий екстракт над розчином солі кальцію. Відділяють пектиновий коагулят центрифугуванням. Отриманий коагулят заливають кислотним розчином з рН 3,4-4,0.