Перегляд за Автор "Panasiuk, Iryna"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Screening strains for fermentation of meet raw material
    (2014) Panasiuk, Iryna; Danilenko, Svitlana; Cherednichenko, Galina
    Promising technology in fermented meat products is the use of bacterial products containing the same composition in lactic acid bacteria and microorganisms of other taxonomic groups. Перспективним у технології виробництва ферментованих м'ясних продуктів с застосування бактеріальних препаратів, які містять в одній композиції молочнокислі бактерії та мікроорганізми інших таксономічних груп.