Перегляд за Автор "Yakovenko, Petro"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Improvement of semifinished products technology: antioxidant properties of Ayurvedic syrups
    (2024) Yakovenko, Petro; Omelchenko, Mariia; Kuzmin, Oleg
    Дослідження присвячено удосконаленню технології напівфабрикатів шляхом посилення антиоксидантних властивостей аюрведичних сиропів з акцентом на рослинну сировину, органолептичні якості та розробку інноваційних кулінарних рішень