Розроблення рецептури пшеничного хліба збагаченого гречаними висівками, з впровадженням його виробництва в проекті хлібозаводу в м. Конотоп Сумської області
(2024) Кирічок, Тетяна Олександрівна
Розроблення рецептури безглютенового хлібобулочного виробу з використанням пшоняного борошна з впровадженням його виробництва в проєкті цеху безглютенових хлібобулочних виробів ТОВ «Черкасихліб ТД» м. Черкаси
(2024) Корчак, Яна Олександрівна
Розроблення рецептури оздоровчого хлібобулочного виробу з використанням вівсяних висівок та впровадження її на хлібозаводі в м. Запоріжжя
(2024) Махинько, Роман Андрійович
Порівняльна оцінка якості хлібопекарських пресованих дріжджів вітчизняних виробників з впровадженням розроблених рекомендацій до використання при технічному переоснащенні цеху №1 ТОВ «Столичний пекарний дім» у м. Київ
(2024) Немерована, Яна Русланівна
Удосконалення технології здобного пісочно-виїмного печива з амарантовим борошном використанням суміші пророслих зерен і полідекстрози
(2024) Опалатенко, Діна Вадимівна
Дослідження використання лляної закваски у технології руcтикального хліба з впровадженням розроблених рекомендацій у проєкті хлібозаводу у м.Конотоп Сумської області
(2024) Вінник, Ангеліна Олександрівна
Розроблення рецептури тостового хліба з використанням поліпшувача «Мажимікс» та впровадження її в умовах пекарні «Leilia Bakery» у місті Київ
(2024) Перелигіна, Аліна Юріївна
Розробка рецептурної композиції зі зниженим цукровмістом бісквітного виробу «Кастелла» з його впровадженням в проекті кондитерського підприємства з виробництва кремових борошняних кондитерських виробів в м. Чернівці
(2024) Піжівська, Богдана Василівна
Розробка рецептурної композиції японського тістечка моті з його впровадженням в проєкті кондитерського підприємства з виробництва комбінованих борошняних кондитерських виробів в м. Біла Церква Київської області
(2024) Пірнач, Іванна Володимирівна
Розроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням казеїну та впровадження її, на хлібзаводі в м. Мелітополь Запорізької області
(2024) Солтисюк, Олександра Олександрівна

1 (current)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
224