Технологія очищення клеровок жовтих цукрів для виробництва інвертного сиропу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНичик, Оксана Василівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.date.accessioned2012-11-12T08:47:59Z
dc.date.available2012-11-12T08:47:59Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractПропонується спосіб очищення клеровок жовтих цукрів за допомогою моноамонійфосфату та перекису водню. Результати виконаних досліджень свідчать про перспективність запропонованого способу очищення клеровок жовтих цукрів. Максимальний ефект знебарвлення при цьому становить 53,7 %. Визначені оптимальні концентрації перекису водню та моно амонійфосфату, які сприятимуть досягненню максимального ефекту знебарвлення клеровок.uk_UK
dc.description.abstractA method of cleaning klerovok yellow sugars using monoammonium phosphate and hydrogen peroxide. Results of the research show promise of the proposed method of purification klerovok yellow sugars. Maximum bleaching effect in this case is 53.7%. The optimal concentration of hydrogen peroxide and mono amoniyfosfatu that will help to achieve maximum effect klerovok discoloration.en_EN
dc.identifier.citationНичик, О. В. Технологія очищення клеровок жовтих цукрів для виробництва інвертного сиропу / О. В. Ничик, Н. І. Штангеєва // Цукор України. - 2001. - № 1-2 (21). - С. 26-27.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3604
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectклеровкаuk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UK
dc.subjectbrown sugar solutionuk_UK
dc.subjectочищення
dc.subjectефект знебарвлення
dc.subjectcleaning
dc.subjectbleaching effect
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleТехнологія очищення клеровок жовтих цукрів для виробництва інвертного сиропуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
454.pdf
Розмір:
2.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті