Визначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту, використовуючи метод одного параметру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРідкоус, Володимир Васильович
dc.date.accessioned2018-11-27T09:56:39Z
dc.date.available2018-11-27T09:56:39Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДоведена можливість використання аналітичних розрахунків і рефрактометричних вимірювань для експрес-методу знаходження вмісту етилового спирту і дійсного екстракту у зброджуваному суслі при визначенні бродильної активності дріжджів. The possibility of applying of analytical calculations and refractometer measuring for express-method of determination of ethanol content and real extract in fermented wort at determination of fermentative activity of yeast has been proven.uk_UA
dc.identifier.citationРідкоус, В. В. Визначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту, використовуючи метод одного параметру / В. В. Рідкоус // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. - К. : НУХТ, 2018. - Ч. 3. - С. 400uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28536
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбродильна активність дріжджівuk_UA
dc.subjectетиловий спиртuk_UA
dc.subjectдійсний екстрактuk_UA
dc.subjectfermentative yeast activityuk_UA
dc.subjectethanoluk_UA
dc.subjectreal extractuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВизначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту, використовуючи метод одного параметруuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
ridkous.doc
Розмір:
31 KB
Формат:
Microsoft Word
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей