Разработка пробиотиков с танназной активностью

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Показано, что перспективным является исследование наличия танназной активности у хорошо изученных пробиотических штаммов, которые могут применяться для разработки пробиотиков в ветеринарной и фармацевтической промышленности, а также в пищевой промышленности - для приготовления продуктов функционального питания обогащенных пробиотическими микроорганизмами с танназной активностью, а значит как следствие с перспективными - антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами. It is shown that it is promising to study the presence of tannase activity in well-studied probiotic strains that can be used for the development of probiotics in the veterinary and pharmaceutical industries, as well as in the food industry for the preparation of functional foods enriched with probiotic microorganisms with tannase activity, Promising - antioxidant and antitumor properties.

Опис

Ключові слова

танназная активность, пробиотические микроорганизмы, кафедра біотехнології і мікробіології, tannase activity, probiotic microorganisms

Бібліографічний опис

Старовойтова, С. А. Разработка пробиотиков с танназной активностью / С. А. Старовойтова // Молодежь и инновации – 2017 : материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых, 1-3 июня 2017 г. – Горки : БГСХА, 2017. – Ч. 2. – С. 63–65.

Зібрання