Удосконалення способу виробництва кисломолочного напою, збагаченого вишневим та грушевим пюре

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

оздоровчі продукти, кисломолочний напій, вишневе пюре, грушеве пюре, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Гоцуляк, В. Я. Удосконалення способу виробництва кисломолочного напою, збагаченого вишневим та грушевим пюре : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Віталій Ярославович Гоцуляк ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2021. – 117 с.