Ферментація мелясного сусла
| dc.contributor.author | Олійнічук, Сергій Тимофійович | |
| dc.contributor.author | Левандовський, Леонід Вікторович | |
| dc.date.accessioned | 2012-06-21T12:41:56Z | |
| dc.date.available | 2012-06-21T12:41:56Z | |
| dc.date.issued | 1995 | |
| dc.description.abstract | З використанням основних елементів гнучкої технології вчені інституту розробляють нову технологію двоступінчастої ферментації, яка вперше дасть змогу одержувати хлібопекарські дріжджі з одночасним вмістом спирту в зрілій бражці до 10— 10,5 об. %. Using the basic elements of flexible technology institute scientists are developing a new two-stage fermentation technology, which will allow for the first time to get baking yeast alcohol content while in brazhtsi mature to 10 - 10.5 vol. %. | |
| dc.identifier.citation | Олийничук, С. Т. Ферментація мелясного сусла / С. Т. Олийничук, Л. В. Левандовський //Харчова і переробна промисловість. - 1995. - № 7. - С. 9-11. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1734 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | мелясне сусло | uk_UK |
| dc.subject | melyasne wort | en_EN |
| dc.subject | спиртова ферментація | |
| dc.subject | спиртове бродіння | |
| dc.subject | alcoholic fermentation | |
| dc.subject | alcoholic fermentation | |
| dc.title | Ферментація мелясного сусла | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: