Харчові продукти нового покоління

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБобель (Зінченко), Інна Миколаївна
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2012-12-17T08:46:31Z
dc.date.available2012-12-17T08:46:31Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРозглянуто основні проблеми харчування, а також можливість та переваги використання їстівних грибів як основної складової нової групи харчових продуктів. In this article was studied the main problems of nutrition and analysed opportunity and preferences of using mushrooms as raw material for new group of food products.uk_UK
dc.identifier.citationХарчові продукти нового покоління / І. М. Зінченко, Т. І. Янюк, В. А. Терлецька, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2008. – № 25, Ч. 1. – С. 83–84.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4435
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectгрибиuk_UK
dc.subjectmushroomsuk_UK
dc.subjectхарчові концентрати
dc.subjectбілки
dc.subjectfood concentrates
dc.subjectproteins
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleХарчові продукти нового поколінняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
harch.pdf
Розмір:
222.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті