Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведено результати дослідження впливу рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів шляхом математичного моделювання, знайдено оптимальну рецептуру.
The results of the influence of prescription components on the pastille product quality through mathematical modeling, found the optimum formulation.
Опис
Бібліографічний опис
Шаповалова, Н. П. Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом / Н. П. Шаповалова // Вісник ЛІЕТ: збірник наукових праць – 2013. - С. 197-200.