Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2014-03-27T13:15:42Z
dc.date.available2014-03-27T13:15:42Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті наведено результати дослідження впливу рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів шляхом математичного моделювання, знайдено оптимальну рецептуру. The results of the influence of prescription components on the pastille product quality through mathematical modeling, found the optimum formulation.uk_UA
dc.identifier.citationШаповалова, Н. П. Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом / Н. П. Шаповалова // Вісник ЛІЕТ: збірник наукових праць – 2013. - С. 197-200.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13501
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectламіданuk_UA
dc.subjectцикорлактuk_UA
dc.subjectпастильні виробиuk_UA
dc.subjectйододефіцитuk_UA
dc.subjectорганолептичні показникиuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectматематичне моделюванняuk_UA
dc.subjectlamidanuk_UA
dc.subjecttsikorlaktuk_UA
dc.subjectpastille productuk_UA
dc.subjectiodine deficiencyuk_UA
dc.subjectorganolepticuk_UA
dc.subjectphysical and chemical and mathematical modelinguk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
recepture.pdf
Розмір:
166.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті