Практики органічних агротехнологій, біодинаміка та виробництво харчових продуктів у Швеції

Abstract

У Швеції виробництво харчових продуктів розглядається як перспективний шлях до сталого розвитку, захисту здоровʼя людини, а також збереження навколишнього середовища. Національна мета Швеції починаючи з 1994 року — розширення органічного землеробства до 30% сільськогосподарських угідь. У Швеції наявний потужний центр координації досліджень та поширення інформації, добре збалансована частка органічних сільськогосподарських угідь зі зростаючим попитом і на¬голосом на розвитку ринку та підтримці переробної промисловості для збільшення внутрішнього виробництва органічних харчових продуктів. In Sweden, food production is a promising path towards susta¬inable production, protection of human health and preservation of the environment. Swedenʼs national target since 1994 is to expand organic farming to 30% of agricultural land. Sweden demonstrates that environmental protection and the contribution to sustainable development can be important drivers of organic growth, when politicians justify their support for organic and biodynamic farming, and there is a promotion of these farming systems. Sweden has a strong research and dissemination coordination center, a better balanced share of organic agricultural land with growing demand and an emphasis on market development and support for the processing industry to increase domestic organic food production. Most of the research in organic production is carried out at the Centre for Organic Food and Agriculture at the Swedish University of Agricultural Sciences, the Research Council Formas, and the Swedish Council of Agriculture, the Swedish Farmersʼ Fund for Agricultural Research. There are several labels for organic products in Sweden. The basic label is the EU organic label, which certifies that the product complies with the EU organic rules. There is also KRAV — Swedish label for organic products. According to the Swedish approach to environmental governance, the role of the central government is to set goals, while the formulation of specific policies is left to regi¬onal and local authorities. The central government monitors the achieve¬ments at the local/regional level. A study evaluating the role of or¬ganic farming in the context of Swedish food systems showed that the expansion of organic farming consistently increases the use of agricultural land and reduces waste and emissions.