Комплексний фізико-термічний аналіз вмісту вологи в харчових продуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.contributor.authorЛитвиненко, Анатолій Михайлович
dc.date.accessioned2013-03-19T14:11:11Z
dc.date.available2013-03-19T14:11:11Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractЗапропоновано застосування комплексного фізико-термічного аналізу для вивчення різних форм зв’язку вологи з кристалічними продуктами (лимонною кислотою, рафінованою лактозою і глюкозою), вмісту та температурних інтервалів видалення кожної з них. It is offered application complex fiziko-thermal analysis for the study of different forms of connection of moisture with crystalline products (by lemon acid, refined lactose and glucose), content and temperature intervals of delete each of them.uk_UK
dc.identifier.citationМанк, В. В. Комплексний фізико-термічний аналіз вмісту вологи в харчових продуктах / В. В. Манк, А. М. Литвиненко // Харчова промисловість. - 2003. - № 2. - С. 35-38.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6911
dc.language.isoukuk_UK
dc.subjectфізико-термічний аналізuk_UK
dc.subjectphysical and thermal analysisuk_UK
dc.subjectкристалогідратиuk_UK
dc.subjectволога продуктуuk_UK
dc.subjectproduct moistureuk_UK
dc.subjectYAMRuk_UK
dc.subjectкафедра екології та екоменеджменту
dc.titleКомплексний фізико-термічний аналіз вмісту вологи в харчових продуктахuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Doc3_1.pdf
Розмір:
1.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті