Білок соняшника у створенні м'ясо-рослинних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.date.accessioned2014-11-04T07:10:30Z
dc.date.available2014-11-04T07:10:30Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРівень харчування впливає на здоров'я, працездатність, якість життя людей. В багатьох країнах світу і в Україні суттєвою є проблема продовольства. Одним з головних питань є нестача повноцінного харчового білка. Rіven harchuvannya vplivaє on Health Protection, pratsezdatnіst, yakіst Zhittya people. In bagatoh kraїnah svitu i in Ukraїnі suttєvoyu Yea Food. One h cerebral nutrition Yea nestacha povnotsіnnogo nutritive bіlka.uk_UA
dc.identifier.citationКоваль, О. А. Білок соняшника у створенні м'ясо-рослинних продуктів / О. А. Коваль, А. В. Ковтун // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 226-228.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17928
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectм'ясо-рослинні продуктиuk_UA
dc.subjectсояuk_UA
dc.subjectбілок соняшникаuk_UA
dc.subjectcereal productsuk_UA
dc.subjectwhite sunflower seedsuk_UA
dc.subjectsoyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleБілок соняшника у створенні м'ясо-рослинних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
217.pdf
Розмір:
2.9 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій