Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
8484 результатів
Фільтри
Налаштування
Результати пошуку
Документ The role of probiotics in preventing and managing cardiovascular diseases(2024) Starovoitova, SvitlanaCardiovascular disease (CVD) is a leading global cause of death, driven by risk factors like hypercholesterolemia, diabetes, and obesity. While statins are common treatments, their side effects have spurred interest in probiotics, prebiotics, and functional foods as safer alternatives. Probiotics show promise in reducing CVD risk by modulating gut microbiota, lowering cholesterol, and reducing inflammation. Mouse models of atherosclerosis and myocardial infarction have been pivotal in demonstrating these effects. Encapsulated probiotics enhance gastrointestinal survival, improving therapeutic outcomes. These interventions offer a safe, effective approach to complement conventional therapies, aiding in CVD management and prevention without statin-related side effects.Документ Agile-менеджмент(2024) Якимчук, Тетяна ВолодимирівнаПроаналізовано, узагальнено здобутки авторів з Аgile-менеджменту і розглянуто можливість його застосування на промислових підприємствах.Документ Optimization of packaging processes with the help of intelligent systems: development of machines with I.I.O.T. elements to ensure product quality and safety(2024) Gavva, Oleksandr M.; Kryvoplias-Volodina, Liudmyla; Tokarchuk, Serhii; Savchuk, OleksandrIndustry 4.0, as the newest stage of industrialization, is characterized by the widespread adoption of digital technologies that transform traditional production processes. This transformation is accompanied by the transition to smart manufacturing, where physical objects are integrated into a single digital space through the Internet of Things (IoT). The Industrial Internet of Things (IIoT), as a subset of the IoT, allows for the creation of self-organized production systems that can adapt to changes in real time by collecting and analysing large amounts of data. The integration of various communication protocols ensures continuous interaction between all elements of the production chain, contributing to increased production efficiency and flexibility.Документ Інженерний аналіз та оптимізація систем керування позиційними приводами в запірнорегулювальних системах продуктопроводів(2024) Володін, Сергій Олексійович; Мирончук, Валерій Григорович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Запорожець, Олександр ВолодимировичОптимізація роботи запірно-регулювальних мереж у харчовій промисловості є ключовим фактором підвищення енергоефективності та загальної продуктивності виробництва. Сучасні позиційні електропневматичні системи керування, що застосовуються в запірно-регулювальних пристроях, надають широкі можливості для точного регулювання технологічних процесів. Проте, для реалізації повного потенціалу цих систем необхідна розробка науково обґрунтованих методів оптимізації їх роботи, що дозволить досягти максимальної ефективності та надійності роботи обладнання.Документ Параметричний синтез функціонального модуля накопичення та поштучної видачі штучних виробів харчових виробництв у пакувальних машинах(2024) Кохан, Антон Анатолійович; Кривопляс-Володіна, Людмила Олександрівна; Гавва, Олександр ОлександровичСтабільна робота машин пакування штучних виробів харчових продуктів суттєво залежить від ритмічної подачі продукту до модулю фасування. Існують дві схеми подачі штучного продукту: безпосередньо транспортними пристроями та із застосуванням акумулюючих систем у вигляді автоматизованих магазинних завантажувальних пристроїв. Магазинні завантажувальні пристрої компенсують неритмічність подачі продукту від технологічного обладнання. При цьому на виконання операцій накопичення та поштучного відокремлення виробів витрачається час і енергія. Для безперебійної роботи завантажувального пристрою, мінімізації тривалості виконання операції та витрат енергії потрібно виконати його параметричний синтез.Документ Методика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів(2024) Бурова, Зінаїда Андріївна; Макеєв, Андрій Володимирович; Гайдучек, Денис Володимирович; Іванов, Сергій ОлександровичТеплота випаровування як тепломасообмінний параметр використовується в промисловості для вибору оптимальної технології сушіння продуктів рослинного або тваринного походження в залежності від типу зв'язку рідини з матеріалом, є важливою для оптимізації процесів виробництва і зберігання фармацевтичних продуктів, адже випаровування органічних розчинів може призвести до небажаних змін у складі речовин.Документ Особливості технологічних процесів з електроконтактним нагріванням у харчових виробництвах(2024) Бабанова, Олена Ігорівна; Михайлов, Богдан Валерійович; Шевченко, Андрій Олександрович; Прасол, Світлана Володимирівна; Бондаренко, Дар’я ЮріївнаАктуальним напрямом наукових досліджень, з метою вдосконалення харчових виробництв, є створення процесів з електроконтактним нагріванням. Раціональне здійснення таких процесів можливе лише за умов ретельного аналізу кожного конкретного процесу. Розглянуті процеси електроплазмолізу, електрофлотації, електростимуляції та ЕКН можуть бути застосовані як окремі, так і в різноманітних комбінаціях.Документ Обгрунтування розробки конструкції та технології виготовлення гнучкого споживчого паковання для зернової кави(2024) Міськевич, Владислав Дмитрович; Бабанова, Олена Ігорівна; Доломакін, Юрій Юрійович; Степанець, Валентина ВасилівнаРозроблена конструкція упаковки має оптимальні розміри та форму, що забезпечує зручність транспортування та зберігання продукту. Вибір матеріалу MDO-PE гарантує високу бар'єрну функцію, механічну міцність та стійкість до зовнішніх впливів, що дозволяє зберегти свіжість та аромат кави протягом тривалого часу. Художнє оформлення упаковки виконано з урахуванням особливостей цільової аудиторії та вимог ринку. Використання кольорової гами, шрифтів та графічних елементів створює привабливий та інформативний дизайн, який виділяє продукт на полиці магазину. Розроблена упаковка для зернової кави є конкурентоспроможною на ринку завдяки своїм технічним, функціональним та естетичним характеристикам. Вона відповідає сучасним вимогам щодо якості, безпеки та екологічності, що робить її привабливою для споживачів та виробників кави.Документ Обґрунтування модернізації апарату для перемішування пшеничних висівок при стерилізації живильного середовища(2024) Магеровський, Назарій Дмитрович; Беседа, Сергій Дмитрович; Бабанова, Олена ІгорівнаНа основі вихідних даних (маса висівок, що подаються, температура і вологість вихідних і вже стерилізованих висівок, тиск стерилізації тощо) в даній роботі було розраховано основні параметри обладнання та запропоновано радикально нову конструкцію лопатей на валу стерилізатора періодичної дії. Дана модернізація забезпечує рівномірність процесу стерилізації висівок за рахунок покращення процесу перемішування. Модернізація апарату полягала в покращенні процесу перемішування за рахунок встановлення на валу стерилізатора принципово інших лопатей. Дані лопаті мають іншу конструкцію і дають змогу не тільки переміщувати продукт вздовж ємності апарата, але й підіймати його вверх. Це зроблено з метою рівномірності процесу стерилізації висівок за рахунок покращення перемішування.Документ Кінетика вакуумного НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння пряної сировини(2024) Бабанова, Олена Ігорівна; Прасол, Світлана Володимирівна; Шевченко, Андрій ОлександровичЗі збільшенням глибини вакуумування в робочій камері знижується кінцева температура продукту, до якої він нагрівається під час нестаціонарного режиму. Тривалість досягнення кінцевої температури при НВЧ-концентруванні та НВЧ-сушінні зі збільшенням потужності нагріву з 0,5 кВт до 2 кВт скорочується в 3,9…4,1 рази, а зі збільшенням глибини вакуумування з 80 кПа до 40 кПа – на 21…25 %. Зі збільшенням потужності НВЧ-нагріву скорочується тривалість процесів НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння в 3,5…3,8 рази. Глибина вакуумування впливає на інтенсивність видалення вологи переважно в періоди прогрівання і постійної швидкості НВЧ-концентрування, а в період падаючої швидкості глибина вакууму практично не впливає на швидкість видалення вологи. При НВЧ-сушінні несуттєва розбіжність в результатах зміни маси та вологовмісту в залежності від глибини вакуумування відмічається лише на початковому етапі процесу, а при досягненні критичних значень характер подальших змін має ідентичний характер і розбіжності за часом досягнення кінцевого значення вологовмісту практично не спостерігається. З точки зору збереженості фізико-хімічних властивостей сировини перевагу слід віддати максимально можливому зниженню тиску. За думкою авторів найбільш раціональним є залишковий тиск 40…60 кПа, що не вимагає спеціальних конструктивних заходів для забезпечення герметичності оболонки робочої камери НВЧ-апарата, а процес зневоднювання здійснюється в температурному інтервалі 76…86 оС.