Спосіб виробництва сметани з низьким вмістом жиру та природними стабілізуючими системами (Деклараційний патент на винахід № 58978)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorКовбаса, Владимир Николаевич
dc.contributor.authorКрасінська, Ольга Вячеславівна
dc.date.accessioned2014-05-29T06:42:53Z
dc.date.available2014-05-29T06:42:53Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractКорисна модель відноситься до молочної промисловості та може бути використана для виробництва сметани. Особливістю є використання зернових екструдатів для підвищення біологічної цінності та подовження терміну зберігання. The useful model relates to dairy industry and it can be used for production of the sour cream. Peculiarity is using of extrudate cereals for increasing biological value and increasing shelf life.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 58978 UA, МПК A23С 9/00. Спосіб виробництва сметани з низьким вмістом жиру та природними стабілізуючими системами / Грек О. В., Поліщук Г. Є., Українець А. І., Ковбаса В. М., Красінська О. В. ; заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № 2002129605 ; заявл. 02.12.02 ; опубл. 15.08.03, Бюл. № 8, 2003 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14591
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсметанаuk_UA
dc.subjectекструдат зерновихuk_UA
dc.subjectмолочна промисловістьuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectsour creamuk_UA
dc.subjectextrudate of cerealsuk_UA
dc.subjectdairy industryuk_UA
dc.subjectshelf lifeuk_UA
dc.subjectmilk wheyuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва сметани з низьким вмістом жиру та природними стабілізуючими системами (Деклараційний патент на винахід № 58978)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pgovsvsznvshtpss.pdf
Розмір:
132.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти