Обґрунтування складу та вдосконалення способу виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками цикорію та йошти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстапенко, Юлія Валеріївна
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2020-12-08T10:23:46Z
dc.date.available2020-12-08T10:23:46Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВизначено, що внесення порошку йошти та порошку цикорію до кисломолочного напою дозволить підвищити харчову цінність продукту. It is determined that the addition of yoshta powder and chicory powder to the sour milk drink will increase the nutritional value of the productuk_UA
dc.identifier.citationОстапенко, Ю. В. Обґрунтування складу та вдосконалення способу виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками цикорію та йошти / Ю. В. Остапенко, А. О. Башта // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20 листопада 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 23–25.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32307
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectйогуртuk_UA
dc.subjectоздоровчі продуктиuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectyogurtuk_UA
dc.subjecthealthy productsuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleОбґрунтування складу та вдосконалення способу виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками цикорію та йоштиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Т1.pdf
Розмір:
217.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей