Способ производства пастообразного растворимого цикория (Авторское свидетельство № 1449093)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦыганков, Петр Семенович
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.contributor.authorБулий, Юрий Владимирович
dc.contributor.authorЗаднепряный, Виктор Андреевич
dc.date.accessioned2013-04-23T09:15:47Z
dc.date.available2013-04-23T09:15:47Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractАвторами предложен способ, позволяющий повысить качество растворимого цикория за счет сокращения потерь экстрактивных и ароматических веществ, исключения возможности образования канцерогенных веществ, снизить энергозатраты на производство. Способ предусматривает экстрагирование сырой стружки цикория при соотношении сырья и воды 1: 1,2-1,5 и проведение термообработки упаренного экстракта при температуре 110-130оС в течение 1,5-2,0 ч. Authors are offer a method, allowing to promote quality of soluble chicory due to reduction of losses of extractive and aromatic matters, exception of possibility of formation of carcinogenic matters, to reduce energozatraty on a production. A method is foreseen by extracting of the raw shaving of chicory at correlation of raw material and water 1: 1,2-1,5 and leadthrough of heat treatment of uparennogo extract at the temperature of 110-130 during 1,5-2,0 h.uk_UK
dc.identifier.citationА.с. 1449093 СССР, МПК A 23 F 5/44. Способ производства пастообразного растворимого цикория / П. С. Цыганков, Н. А. Емельянова, Ю. В. Булий, В. А. Заднепряный (СССР). - № 4261427/31-13; заявл. 12.06.87; опубл. 07.01.89, Бюл. № 1. – 3 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7611
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцикорийuk_UK
dc.subjectэкстрагированиеuk_UK
dc.subjectгидромодульuk_UK
dc.subjectтермообработкаuk_UK
dc.subjectстружкаuk_UK
dc.subjectchicoryuk_UK
dc.subjectextractinguk_UK
dc.subjectduty of wateruk_UK
dc.subjectshavinguk_UK
dc.subjectheat treatmentuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСпособ производства пастообразного растворимого цикория (Авторское свидетельство № 1449093)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1449093.pdf
Розмір:
301.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Авторські свідоцтва