Зависимость коэффициента теплоотдачи от расходных параметров при кипении утфелей,стекающих по плоской поверхности нагрева
Дата
1977
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Выполнены исследования теплообмена при кипении утфеля в слое, стекающем в наклонном канале с плоской поверхностью нагрева, включенном в замкнутый контур циркуляции утфеля.
Опис
Ключові слова
наклонная поверхность, похила поверхня, obliques surface, циркуляция, утфель, циркуляція, circulation, massecuite, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Зависимость коэффициента теплоотдачи от расходных параметров при кипении утфелей,стекающих по плоской поверхности нагрева / Б. Г. Дидушко, В. Т. Гаряжа, Ю. Г. Артюхов, В. Р. Кулинченко // Реферативная информация. О законченных научно-исследовательских работах в вузах УССР. Пищевая промышленность. - 1977. - Выпуск 12.