Технологія використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибних
| dc.contributor.author | Дітріх, Ірина Вікторівна | |
| dc.contributor.author | Дейниченко, Людмила Григорівна | |
| dc.contributor.author | Сомик, Олена Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-30T13:32:56Z | |
| dc.date.available | 2020-01-30T13:32:56Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Досліджено та описано технологію використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибних. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Дітріх, І. В. Технологія використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибних / І. В. Дітріх, Л. Г. Дейниченко, О. О. Сомик // Інтернаука. - 2019.- № 14 (76). – С. 54-57 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30558 | |
| dc.subject | капуста квашена білокачанна | uk_UA |
| dc.subject | котлети рибні | uk_UA |
| dc.subject | збагачення продуктів харчування | uk_UA |
| dc.subject | white sauerkraut cabbage | uk_UA |
| dc.subject | fish cutlets | uk_UA |
| dc.subject | food enrichment | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.title | Технологія використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибних | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Технологія використання капусти квашеної білокачанної при виробництві котлет рибних (1).pdf
- Розмір:
- 585.97 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: