Мафін безглютеновий (Патент на корисну модель № 91386)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorЛазоренко, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorОмельянченко, Ірина Сергіївна
dc.date.accessioned2016-05-10T07:57:37Z
dc.date.available2016-05-10T07:57:37Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractМафін безглютеновий містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатори Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію. Як камедь використовують камедь ксантану, як крохмаль використовують крохмаль картопляний. Використовують борошно амарантове, какао-порошок, лецитин. Gluten-free muffins containing buckwheat flour, sugar, egg, vegetable oil, emulsifier E471, gum, starch, baking soda, sodium pyrophosphate. As gum xanthan gum is used as starch using potato starch. Use amarantovoe flour, cocoa powder, lecithin.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 91386 UA, МПК А21D 13/08 (2006.01) Мафін безглютеновий / Дорохович А. М., Лазоренко Н. П., Омельянченко І. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303061 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.07.2014, Бюл. № 13, 2014 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23107
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмафінuk_UA
dc.subjectкамедь ксантануuk_UA
dc.subjectлецетинuk_UA
dc.subjectборошно амарантовеuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectmuffinuk_UA
dc.subjectxanthan gumuk_UA
dc.subjectlecithinuk_UA
dc.subjectflour amarantovoeuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.titleМафін безглютеновий (Патент на корисну модель № 91386)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pdammb.pdf
Розмір:
162.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти