Спосіб виробництва борошняної композиційної суміші (Патент на винахід № 86675)
dc.contributor.author | Корж, Тамара Володимирівна | |
dc.contributor.author | Шаповаленко, Олег Іванович | |
dc.contributor.author | Назар, Олександра Станіславівна | |
dc.contributor.author | Шаран, Андрій Васильович | |
dc.contributor.author | Супрун-Крестова, Олена Юріївна | |
dc.contributor.author | Янюк, Тетяна Іванівна | |
dc.date.accessioned | 2013-02-07T12:47:26Z | |
dc.date.available | 2013-02-07T12:47:26Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.description.abstract | Спосіб виробництва композиційної борошня- ної суміші, який передбачає дозування борошна пшеничного вищого або першого сорту та добавок, їх змішування до однорідної маси, який відрізня- ється тим, що добавки у вигляді пшеничного за- родка та очищеної від домішок і подрібненої куку- рудзи дозують у співвідношенні відповідно 30-50 % і 50-70 %, змішують, екструдують при вологості 14- 15 %. після чого екструдоааний продукт подріб- нюють, просівають і подають його на дозування і змішування у кількості 8-12 % до загальної маси суміші з борошном пшеничним вищого або першо- го сорту. Method of manufacturing composite flour - tion mixture, which involves dispensing flour wheat or first grade and additives their mixing until smooth , characterized etsya what supplements in the form of wheat by - rodka and cleaned of impurities and crushed cookie - rudzy dosed at a ratio by 30-50% and 50-70 %, mixed, extruded at a humidity of 14 - 15%. then ekstrudoaanyy product grinding nyuyut , sifted and submit it to the dosage and mixing in an amount of 8-12 % by weight of the total mixed with wheat flour or first- grade. | uk_UK |
dc.identifier.citation | Пат. № 86675 Україна, МПК А21D2/08, А21D2/36, А21D2/38. Спосіб виробництва борошняної композиційної суміші / Корж Т. В., Шаповаленко О. І., Назар О. С., Шаран А. В., Супрун-Крестова О. Ю., Янюк Т. І. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій.- № a 20707565 ; заявл. 05.07.2007 ; опубл. 12.05.2009, Бюл. № 9., 2009 р. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6136 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | композиційна суміш | uk_UK |
dc.subject | composite mixture | uk_UK |
dc.subject | пшеничний зародок | |
dc.subject | кукурудза | |
dc.subject | екструзія | |
dc.subject | борошно пшеничне | |
dc.subject | wheat germs | |
dc.subject | maize | |
dc.subject | extrusion | |
dc.subject | wheat flour | |
dc.subject | кафедра технології зберігання і переробки зерна | |
dc.title | Спосіб виробництва борошняної композиційної суміші (Патент на винахід № 86675) | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- compos_mixt_flour.pdf
- Розмір:
- 464.44 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: