Розроблення рецептури здобного хлібобулочного виробу, збагаченого пшеничними висівками, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Прилуки, Чернігівської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБорщова, Ольга Анатоліївна
dc.date.accessioned2022-10-12T10:22:20Z
dc.date.available2022-10-12T10:22:20Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2022-10-12T08:11:27Z No. of bitstreams: 1 181_Borshchova Olha Anatoliivna _1_65_115.pdf: 3702191 bytes, checksum: fc54aedc52c68956f235df3c30fc6931 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-10-12T10:22:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Borshchova Olha Anatoliivna _1_65_115.pdf: 3702191 bytes, checksum: fc54aedc52c68956f235df3c30fc6931 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-10-12T10:22:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Borshchova Olha Anatoliivna _1_65_115.pdf: 3702191 bytes, checksum: fc54aedc52c68956f235df3c30fc6931 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationБорщова, О. А. Розроблення рецептури здобного хлібобулочного виробу, збагаченого пшеничними висівками, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Прилуки, Чернігівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Анатоліївна Борщова ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 194 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38036
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectздобний булочний вирібuk_UA
dc.subjectпшеничні висівкиuk_UA
dc.subjectпитомий об'єм хлібаuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectбулочка «Шкільна з висівками»uk_UA
dc.subjectхліб «Урожайний»uk_UA
dc.subjectрогалик «Простий»uk_UA
dc.subjectхліб «Чумацький»uk_UA
dc.titleРозроблення рецептури здобного хлібобулочного виробу, збагаченого пшеничними висівками, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Прилуки, Чернігівської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Borshchova Olha Anatoliivna _1_65_115.pdf
Розмір:
3.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи