Напівфабрикат «Котлета з м’яса індика» (Патент на корисну модель № 135647)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаленко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorЛогвиненко, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2020-06-16T12:30:36Z
dc.date.available2020-06-16T12:30:36Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractКорисна модель належить до харчової промисловості, зокрема до м'ясного виробництва, та може бути використана при виробництві котлет, збагачених мінеральними речовинами, з покращеними структурно-механічними та органолептичними показниками. Задачею корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення дієтичного продукту із м'яса індика, яка забезпечує розширення використання м'яса індика, підвищення органолептичних властивостей продукту та підвищення біологічної цінності. The utility model belongs to the food industry, in particular to the meat production, and can be used in the production of cutlets enriched with minerals, with improved structural-mechanical and organoleptic characteristics. The task of the utility model is to create a new composition for the manufacture of a dietary product from turkey meat, which provides for the expansion of the use of turkey meat, increase the organoleptic properties of the product and increase the biological value.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 135647 UA, МПК A23L 13/40 (2016.01). Напівфабрикат «Котлета з м’яса індика» / Галенко О. О., Логвиненко Н. П., Пасічний В. М. ; патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u201901189 ; заявл. 06.02.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13 2019.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31430
dc.subjectmushroomsuk_UA
dc.subjectм'ясо індикаuk_UA
dc.subjectвівсяні пластівціuk_UA
dc.subjectпечериціuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectкотлетиuk_UA
dc.subjectturkey meatuk_UA
dc.subjectoatmealuk_UA
dc.subjectsemi-finished productsuk_UA
dc.subjectcutletsuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleНапівфабрикат «Котлета з м’яса індика» (Патент на корисну модель № 135647)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
135647.pdf
Розмір:
169.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти