Дослідження фізико-хімічних показників якості пряжених вершків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостенко, Олена Валентинівна
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2023-05-22T13:03:17Z
dc.date.available2023-05-22T13:03:17Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРозробка нових видів сметани і сметанних виробів підвищеної харчової цінності з оригінальними споживчими властивостями є актуальним завданням для науковців у сфері виробництва молочних продуктів.uk_UA
dc.identifier.citationКостенко, О. Дослідження фізико-хімічних показників якості пряжених вершків / О. Костенко, Г. Поліщук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 03-07 Квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.1. – С. 319uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40691
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectпряженняuk_UA
dc.subjectвершкиuk_UA
dc.subjectphysicochemical parametersuk_UA
dc.subjectbakeduk_UA
dc.subjectcreamuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleДослідження фізико-хімічних показників якості пряжених вершківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
949.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей