Способ производства пшеничного хлеба (Патент № 12633)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Способ, отличающийся тем, что в качестве органической кислоты используют лимонную либо молочную, либо яблочную кислоту.
Method characterized in that the organic acid is lactic or citric or malic acid.
Опис
Бібліографічний опис
Патент 72762 UA, МПК: A21D 8/04. Способ производства пшеничного хлеба / Шидловская Е. Б., Дробот В. И., Доценко В. Ф., Арсеньева Л. Ю. – опубл. 28.02.1997.