Дослідження теплових процесів отримання сухого екстракту топінамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостючок, Неля Вікторівна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2016-06-22T08:34:15Z
dc.date.available2016-06-22T08:34:15Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВ роботі розглянуті технологію отримання сухого екстракту з топінамбура. Наведені основні результати досліджень з різних технологічних режимів екстрагування топінамбура під вакуумом та сушіння екстракту топінамбура на розпилювальній сушарці.uk_UA
dc.identifier.citationКостючок, Н. В. Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей / Н. В. Костючок, В. В. Шутюк, В. П. Василів/ Научный взгляд в будущее. – Одесса : Куприенко С. В., 2016. – Вип. 2, Т. 2. – С. 26–28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23700
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectтопинамбурuk_UA
dc.subjectэкстрактuk_UA
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectJerusalem artichokesuk_UA
dc.subjectextractuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження теплових процесів отримання сухого екстракту топінамбураuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
16 NVB Kostyuchok.pdf
Розмір:
2.84 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті