Інноваційний підхід до організації сніданку в рекреаційних готелях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкрибченко, Анастасія Вікторівна
dc.contributor.authorМедвідь, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2020-02-27T08:33:54Z
dc.date.available2020-02-27T08:33:54Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractСтаття присвячена новітньому підходу до організації харчування під час сніданку в рекреаційних готелях. Проаналізовано хімічний склад основних страв меню розширеного континентального сніданку та найбільш поширених в Україні видів мікрогріну. Обґрунтовано збагачення основних страв розширеного континентального сніданку мікрогріном, як джерела фізіологічно важливих для організму людини нутрієнтів. Наведено доцільність вирощування мікрогріну в автоматизованих контейнерах на території готелю.uk_UA
dc.identifier.citationІнноваційний підхід до організації сніданку в рекреаційних готелях / А. В. Скрибченко, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко // Modern scientific researches. – Minsk, Belarus : Yolnat PE, 2019. – Issue № 10, Part 2. – S. 140–150.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30868
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectздоровий спосіб життяuk_UA
dc.subjectраціональне харчуванняuk_UA
dc.subjectмікрогрінuk_UA
dc.subjectпоживні речовиниuk_UA
dc.subjecthealthy lifestyleuk_UA
dc.subjectrational nutritionuk_UA
dc.subjectmicrogreensuk_UA
dc.subjectnutrientsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleІнноваційний підхід до організації сніданку в рекреаційних готеляхuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
(1).pdf
Розмір:
622.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті