Перспективи використання вторинної молочної сировини при виробництві десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвайко, Роман Васильович
dc.contributor.authorКириченко, Оксана Василівна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.date.accessioned2021-05-20T14:00:15Z
dc.date.available2021-05-20T14:00:15Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractБезвідходні технології з максимальним використанням корисних компонентів, що входять до складу вторинної молочної сировини є актуальним для харчової промисловості.uk_UA
dc.identifier.citationШвайко, Р. Перспективи використання вторинної молочної сировини при виробництві десертів / Р. Швайко, О. Кириченко, У. Кузьмик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ. – Ч. 1. – С. 319.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34035
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UA
dc.subjectдесертиuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleПерспективи використання вторинної молочної сировини при виробництві десертівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
87_3.pdf
Розмір:
363.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій