Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.authorМедвідь, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorПротивень, Анастасія Миколаївна
dc.date.accessioned2015-11-16T15:08:23Z
dc.date.available2015-11-16T15:08:23Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractРозглянуто доцільність використання порошку з ягід ожини в технологіях борошняних кондитерських виробів для підвищення харчової цінності продукції. Сonsidered the feasibility of using powder from berries blackberries in the technologies of confectionery products to improving the nutritional value of products.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21782
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherШидловська, О. Б. Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробів / О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь, А. М. Противень // Якість і безпека харчових продуктів : ІІ Міжнародна науково-практична конференція, 12-13 листопада 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 167-169.uk_UA
dc.subjectпорошок з ягід ожиниuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectбісквітний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectberries blackberry powderuk_UA
dc.subjectсonfectionery productsuk_UA
dc.subjectbiscuit semi-productuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВикористання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Shidlovska_2_tezi.pdf
Розмір:
190.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей