Проблеми якості і безпечності харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСирохман, Іван Васильович
dc.contributor.authorЛозова, Тетяна Михайлівна
dc.date.accessioned2021-03-29T15:04:11Z
dc.date.available2021-03-29T15:04:11Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті розглядаються проблеми якості та безпечності харчових продуктів. Основними завданнями сьогодення для промисловості і торгівлі є забезпечення населення якісними товарами функціонального спрямування і подовженим терміном зберігання завдяки використанню природних добавокuk_UA
dc.identifier.citationСирохман, І. В. Проблеми якості і безпечності харчових продуктів / І. В. Сирохман, Т. В. Лозова // Наукові праці НУХТ. – 2011. – № 37. – С. 5–9.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33175
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectпроцеси окисленняuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectжириuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectфункціональне спрямуванняuk_UA
dc.subjectfoodstuffuk_UA
dc.subjectquality,uk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectconfectionery productsuk_UA
dc.subjectfatsuk_UA
dc.subjectbiolo gical valueuk_UA
dc.subjectfunctional orientationuk_UA
dc.subjectpreservationuk_UA
dc.subjectoxidation processesuk_UA
dc.titleПроблеми якості і безпечності харчових продуктівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
3.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті