Удосконалення технології бальзамів антиоксидантного та протимікробного спрямування

Ескіз

Дата

2011

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Наведено комплекс досліджень для удосконалення технології бальзамів антиоксидантної та протимікробної дії на основі лікарських трав. Запропонований спосіб передбачає складання композиції лікарських трав заданого фармакологічного спрямування, одержання екстрактивної та ароматичної складових бальзаму із застосуванням симплекс-методу математичного моделювання. Diverse studies on the development of a method of a balm receipt of antioxidant and antimicrobial effect are presented, that provided creation of a herbs composition with a set pharmacological direction, obtaining extract and aromatic constituents of the balsam using simplex method of mathematical modeling.

Опис

Ключові слова

композиції лікарських трав, herb composition, бальзам, антиоксидантна дія, протимікробна дія, balm, antioxidant effect, antimicrobial effect, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Чепель, Н. В. Удосконалення технології бальзамів антиоксидантного та протимікробного спрямування / Н. В. Чепель // Товари і ринки. - 2011. - № 4. - С. 45-54.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced