Удосконалення технології бальзамів антиоксидантного та протимікробного спрямування
Файли
Дата
2011
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено комплекс досліджень для удосконалення технології бальзамів антиоксидантної та протимікробної дії на основі лікарських трав. Запропонований спосіб передбачає складання композиції лікарських трав заданого фармакологічного спрямування, одержання екстрактивної та ароматичної складових бальзаму із застосуванням симплекс-методу математичного моделювання.
Diverse studies on the development of a method of a balm receipt of antioxidant and antimicrobial effect are presented, that provided creation of a herbs composition with a set pharmacological direction, obtaining extract and aromatic constituents of the balsam using simplex method of mathematical modeling.
Опис
Ключові слова
композиції лікарських трав, herb composition, бальзам, антиоксидантна дія, протимікробна дія, balm, antioxidant effect, antimicrobial effect, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Чепель, Н. В. Удосконалення технології бальзамів антиоксидантного та протимікробного спрямування / Н. В. Чепель // Товари і ринки. - 2011. - № 4. - С. 45-54.