Удосконалення технології борошняних кулінарних виробів, шляхом підвищення їх харчової та біологічної цінності для закусочної

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНєгрєтов, Ігор Іванович
dc.date.accessioned2024-03-29T09:43:26Z
dc.date.available2024-03-29T09:43:26Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationНєгрєтов, І. І. Удосконалення технології борошняних кулінарних виробів, шляхом підвищення їх харчової та біологічної цінності для закусочної : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Нєгрєтов Ігор Іванович ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 118 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42411
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectпельменна
dc.subjectзакусочна
dc.subjectтехнологія
dc.subjectпельмені
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectкулінарний цех
dc.subjectборошняний цех
dc.titleУдосконалення технології борошняних кулінарних виробів, шляхом підвищення їх харчової та біологічної цінності для закусочної
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Нєгрєтов Ігор Іванович.pdf
Розмір:
3.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи