Екохімія та ендоекологія елементів
Вантажиться...
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У довіднику наведені дані про ізотопи елемента, автора його відкриття, вміст у земній корі, природні мінерали, фізико-хімічні константи, фізичні і хімічні властивості, методи одержання простих речовин, галузі застосування, джерела застосування, вплив на довкілля, біологічну роль і міру токсичності. Описані різні металовмісні матеріали, в тому числі сплави, їх склад, призначення і забруднюючий вплив на харчові продукти. Повідомляється про хімічний склад їжі, вплив найважливіших хімічних елементів на організм людини через харчові продукти і воду, описані глобальні проблеми екології. У книзі розглянуті проблеми екологічної рівноваги, радіоактивних забруднень і охорони здоров’я людини.
Розрахований на працівників громадських організацій екологічного, хімічного, медичного, біологічного і харчового напрямів, учнів старших класів шкіл і ліцеїв, вступників до навчальних закладів, учителів шкіл, студентів технікумів і вузів, медпрацівників, працівників установ громадського харчування, харчової, сільськогосподарської, металургійної та хімічної промисловостей, широкого кола читачів.
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, фізико-хімічні константи, фізичні та хімічні властивості, методи одержання простих речовин, галузі застосування, екологічні проблеми, пищевая промышленность, физические и химические свойства, методы получения простых веществ, food industry, physical and chemical properties, methods of preparation of simpl substances, breanches of using, ecological problems, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Перепелиця, О. П. Фізико-хімічні властивості, одержання, застосування, біологічна роль хімічних елементів / О. П. Перепелиця // Екохімія та ендоекологія елементів : довідник із екологічного захисту. – Київ : НУХТ, Екохім. – 2004. – С. 9–37.