Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлименко, Михайло Миколайович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.contributor.authorГапченко, Наталія Олегівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.date.accessioned2013-01-15T11:25:48Z
dc.date.available2013-01-15T11:25:48Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractСпосіб відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається екструзійний рис в кількості 4-7% до маси основної сировини у гідратованому вигляді у співвідношенні - екструзійний рис : вода 1:2. Method wherein the stage making extruded rice stuffing is added in an amount of 4-7% by weight of the main raw material in the hydrated form in the ratio - extrusion ing features: water 1:2.uk_UK
dc.identifier.citationДек. пат. 33645 UA, МПК 6 А22С11/00, А23І_1/052 Спосіб виробництва ковбасних виробів / Клименко М. М., Кишенько І. І., Гапченко, Н. О., Гащук, О. І. ; заявник і патентовласник Український державний університет харчових технологій. - № 99031537 ; заявл. 19.03.99 ; опубл. 15.02.01, Бюл. № 1. - 3 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5364
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectфаршuk_UK
dc.subjectstuffinguk_UK
dc.subjectекструзійний рис
dc.subjectгідратація
dc.subjectextruded rice
dc.subjecthydration
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
116.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти