Дослідження властивостей зерна вівса, як сировини зернових напоїв

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

зерно, напій, голозерний овес, сік, сочевиця, кафедра технології зберігання і переробки зерна

Бібліографічний опис

Новорок, А. О. Дослідження властивостей зерна вівса, як сировини зернових напоїв : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Олександрівна Новорок ; наук. керівник Тетяна Іванівна Янюк. – Київ, 2021. – 88 с.