Збалансованість згущених молочних консервів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябоконь, Наталія Валеріївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorСавченко, Олександр Аркадійович
dc.date.accessioned2012-11-13T07:18:20Z
dc.date.available2012-11-13T07:18:20Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractМетодом рідинної хроматографії визначено вуглеводний склад згущених молочних консервів з цуром і плодово-ягідними сиропами. Враховуючи глікемічність розроблених продуктів, доведена доцільність часткової замінн молочної сировини на рослинну.uk_UK
dc.identifier.citationРябоконь, Н. В. Збалансованість згущених молочних консервів / Н. В. Рябоконь, Т. Г. Осьмак, О. А. Савченко // Продовольча індустрія АПК. – 2012. - № 4. – С. 15 – 17.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3640
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherпродовольча індустрія АПКuk_UK
dc.subjectзгущені молочні консерви з цукромuk_UK
dc.subjectсгущенные молочные консервы с сахаромuk_UK
dc.subjectcondensed canned milk with sugaruk_UK
dc.subjectплодово-ягідні сиропиuk_UK
dc.subjectплодово-ягодные сиропыuk_UK
dc.subjectfruit syrupsuk_UK
dc.subjectхроматографіяuk_UK
dc.subjectхроматографияuk_UK
dc.subjectchromatographyuk_UK
dc.subjectглікемічний індексuk_UK
dc.subjectгликемический индексuk_UK
dc.subjectglycemic indexuk_UK
dc.subjectглікемічне навантаженняuk_UK
dc.subjectгликемическая нагрузкаuk_UK
dc.subjectglycemic loaduk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleЗбалансованість згущених молочних консервівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Колекції

Статті