Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів
dc.contributor.author | Сімахіна, Галина Олександрівна | |
dc.contributor.author | Штанько, Олег Анатолійович | |
dc.date.accessioned | 2012-04-21T08:56:21Z | |
dc.date.available | 2012-04-21T08:56:21Z | |
dc.date.issued | 2003 | |
dc.description.abstract | У лабораторних умовах оцінено харчову і біологічну цінності, а також екологічну безпеку отриманих низькотемпературним способом за допомогою рідкого азоту сублімованих продуктів із традиційної і нетрадиційної сировини різних видів. Відповідно до отриманих результатів усі продукти містять важливі біокомпоненти, відповідають санітарним нормам якості харчових продуктів, тому можуть бути використані як для масового споживання, так і для профілактичних цілей. | uk_UK |
dc.identifier.citation | Сімахіна, Г. О. Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці НУХТ - 2003. - №14. - С. 41-44. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/951 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
dc.publisher | Наукові праці НУХТ | uk_UK |
dc.subject | харчова безпека | uk_UK |
dc.subject | нові технології | uk_UK |
dc.subject | рослинна сировина | uk_UK |
dc.subject | біологічна цінність | uk_UK |
dc.subject | food safety | en_EN |
dc.subject | new technologies | en_EN |
dc.subject | plantstuff | en_EN |
dc.subject | biological value | en_EN |
dc.subject | пищевая безопасность | ru_RU |
dc.subject | новые технологии | ru_RU |
dc.subject | растительное сырье | ru_RU |
dc.subject | биологическая ценность | ru_RU |
dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | |
dc.title | Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: