Інноваційні підходи до використання надземної частини буряків
dc.contributor.author | Сімахіна, Галина Олександрівна | |
dc.contributor.author | Солодко, Лілія Миколаївна | |
dc.date.accessioned | 2014-10-30T13:42:55Z | |
dc.date.available | 2014-10-30T13:42:55Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.description.abstract | Результати власних досліджень, аналіз експериментальних даних зарубіжних та вітчизняних учених свідчать, що в надземній частині трьох підвидів буряків - столового, цукрового, кормового - міститься значна частина білку (від 1,5 до 3,1%), причому вона переважає вміст білку у коренеплодах. The results of their research, the analysis of the experimental data of foreign and national scientists suggest that the overground part three subspecies of beets - table, sugar, feed - contains a significant portion of the protein (1.5 to 3.1%), and it dominates the protein content in roots. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Сімахіна, Г. О. Інноваційні підходи до використання надземної частини буряків / Г. О. Сімахіна, Л. М. Солодко // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 165. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17837 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | біологічна цінність | uk_UA |
dc.subject | протеїн | uk_UA |
dc.subject | буряк | uk_UA |
dc.subject | biological value | uk_UA |
dc.subject | protein | uk_UA |
dc.subject | beets | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | |
dc.title | Інноваційні підходи до використання надземної частини буряків | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: