Текстуроформуючі наповнювачі для посічених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрищенко, Олексій Анатолійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorКозка, Олексій Олегович
dc.date.accessioned2026-02-15T18:23:19Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationГрищенко, О. А. Текстуроформуючі наповнювачі для посічених напівфабрикатів / О. А. Грищенко, О. О. Козка, В. М. Пасічний // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 261–262.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50189
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпосічений напівфабрикат
dc.subjectізолейцин
dc.titleТекстуроформуючі наповнювачі для посічених напівфабрикатів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
82.pdf
Розмір:
426.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій